方便食品

低溫烘焙各種五谷雜糧粉

  • 產品簡介: 低溫烘焙好處多,特別是淀粉類食物。 以前大多數食品通常采用膨化或油炸的工藝來熟化食物,一般都在180度到200多度的高溫很常見;高溫熟化既會破壞食物的營養,又會產生對人體有害的物質,對身體實在是壞處多多。 現在我公司采用健康的低溫烘培工藝,以120~130度的低溫來烘焙食物的方式讓食物熟透,健康又營養。 為什么要把溫度設在120~130度呢? 因為超過這個溫度特別是淀粉類食物就容易產生丙烯酰胺,180度以上甚至會大量出現,尤其淀粉類食物的天門冬胺酸含量較高,經高溫烹調后會產生大量丙烯酰胺,對身體健康產生不利。
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